ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ
Ο Δήμαρχος Παλαιού Φαλήρου κ. Δ. Χατζηδάκης
σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Αιγυπτιωτών Ελλήνων
και το Σύλλογο Αμπετείου Σχολής
σας προσκαλούν στη διάλεξη
του κ. Νίκου Νικηταρίδη (συγγραφέα-ιστορικού ερευνητή)
με θέμα
¨Αιγυπτιώτικος Ευεργετισμός¨
(Οι Αιγυπτιώτες Ευεργέτες της Ελλάδας)
Τετάρτη, 1η Μαρτίου 2017 και ώρα 18:30
στον Πολυχώρο του Δημαρχείου Παλαιού Φαλήρου
(Τερψιχόρης 51 & Αρτέμιδος)
Είσοδος ελεύθερη
Η εφημερίδα «New York Post» παρουσιάζει τον ομογενή σεφ Μιχάλη Ψιλάκη (Michael Psilakis), ο οποίος συνιστά ανεπιφύλακτα την ελληνική κουζίνα για υγιεινή διατροφή, καθώς ο ίδιος δεν είναι οπαδός κάποιας αυστηρής δίαιτας.
«Δεν μπορώ να είμαι ο άνθρωπος που πίνει χυμό από καρότο», αναφέρει ο ομογενής σεφ, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης διάφορων ελληνικών εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένου του «Κέφι» στο Απερ Γουέστ Σάιντ και την «MP Taverna». «Αν μου πεις πως πρέπει να ξυπνήσω το πρωί και να αποτινάξω την πρωτεΐνη από την διατροφή μου δεν θέλω να το κάνω. Θέλω να φάω ένα κομμάτι ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο», πρόσθεσε ο κ. Ψιλάκης.
Το παραπάνω είναι ακριβώς ό,τι ο 47χρονος κ. Ψιλάκης, προσφέρει και στο νέο του βιβλίο «Ζούμε για να τρώμε: Μαγειρεύοντας με τον Μεσογειακό τρόπο» («Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way»). Βασισμένο στις αρχές της Μεσογειακής διατροφής, το βιβλίο προάγει έναν τρόπο ζωής που είναι ιδανικός για όσους, όπως ο σεφ, δεν μπορούν να χωνέψουν υγιεινά γεύματα που δεν είναι νόστιμα και απολαυστικά.
«(Η διατροφή) είναι γεμάτη γνωστά συστατικά και είναι εύκολα προσβάσιμα», δήλωσε ο κ. Ψιλάκης στην «Post». «(Τα γεύματα) είναι πάρα πολύ νόστιμα και η προετοιμασία τους είναι σχετικά απλή», πρόσθεσε.
Δίνοντας έμφαση στα λαχανικά, τα ψάρια και τις ζωντανές γεύσεις, υπάρχουν συνταγές που περιέχουν λιαστές ντομάτες, κουνουπίδι, ελιές, αγγούρι και γιαούρτι, ενώ προσφέρει πολλές συμβουλές για γρήγορο και ποιοτικό μαγείρεμα νόστιμες σάλτσες και καρυκεύματα.
«Σας προκαλώ να φάτε το τήγμα τόνου που είναι (στο βιβλίο) με ψωμί επτά αλέσεων, με σάλτσα με αγγούρι και γιαούρτι αντί για μαγιονέζα και να πείτε ότι δεν είναι ακόμη καλύτερα από τον λιωμένο τόνο που κανονικά θα τρώγατε έξω», λέει ο Ψιλάκης, ο οποίος ζει με την σύζυγό του Αννα και τους γιους του, Γαβριήλ και Ζαχαρία, στο Γκάρνετν Σίτι της Νέας Υόρκης.
Ενώ ο κ. Ψιλάκης μεγάλωσε μέσα σε μια οικογένεια Ελλήνων μεταναστών στο Λονγκ Αϊλαντ και σερβίρει ελαιόλαδο και ψάρι στα ελληνικά πιάτα των εστιατορίων του, ο ίδιος δηλώνει πως η διατροφή του συχνά διαφέρει από την Μεσογειακή δίαιτα.
«Υπάρχει μια παρανόηση αναφορικά με τους σεφ και πολλοί θεωρούν πως συνεχώς τρώμε το φαγητό που μαγειρεύουμε. Αυτό δεν ισχύει απαραίτητα», ανέφερε ο ομογενής επιχειρηματίας, ο οποίος πάλευε να χάσει βάρος καθώς ήταν «εθισμένος» με το φαγητό επί δεκαετίες, όπως αναφέρει η «Post».
Οταν έκλεισε τα 30 του, ο κ. Ψιλάκης ζύγιζε πάνω από 120 κιλά, χάρη στο πάθος που είχε στο παγωτό και την νυχτερινή πίτσα με τη συνοδεία μπύρας. Αλλά, όταν γεννήθηκαν τα παιδιά του συνειδητοποίησε πως έπρεπε να διάγει έναν πιο υγιεινό βίο.
«Προσπαθούσα να μαγειρέψω όσο πιο υγιεινά μπορούσα για τα παιδιά μου, αλλά δεν ακολουθούσα τους ίδιους κανόνες για τον εαυτό μου», ανέφερε.
Ωστόσο, η χαλαρή δομή της Μεσογειακής διατροφής και η έμφαση που δίνει να απολαμβάνει το φαγητό με τους φίλους και την οικογένειά του επέτρεψε να περιορίσει τον εθισμό του στο φαγητό.
Οταν ακολούθησε για τρεις μήνες το διατροφικό σχέδιο που υπάρχει στο βιβλίο του, συνειδητοποίησε ότι αυτό είχε άμεσες θετικές επιπτώσεις στην απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος που επιμένει πως με έναν μικρό προγραμματισμό και το μαγείρεμα ευχάριστων συνταγών, θα νιώσει κανείς την απόλαυση αλλά και τη βελτίωση της υγείας του.
Στις 16 Μαρτίου, δύο μέρες νωρίτερα απ’ ότι συνήθως, θα διεξαχθεί η κλήρωση για τη σειρά με την οποία θα παρελάσουν τα τμήματα της εθνικής παρέλασης στην 5η Λεωφόρο του Μανχάτταν, όπως ανακοίνωσε ο πρόεδρος της Επιτροπής Παρέλασης, Βασίλης Γκουρνέλος στη διάρκεια της τακτικής εβδομαδιαίας πανομογενειακής συγκέντρωσης στο Σταθάκειο Κέντρο στην Αστόρια.
Στις 16 Μαρτίου, δύο μέρες νωρίτερα απ’ ότι συνήθως, θα διεξαχθεί η κλήρωση για τη σειρά με την οποία θα παρελάσουν τα τμήματα της εθνικής παρέλασης στην 5η Λεωφόρο του Μανχάτταν, όπως ανακοίνωσε ο πρόεδρος της Επιτροπής Παρέλασης, Βασίλης Γκουρνέλος στη διάρκεια της τακτικής εβδομαδιαίας πανομογενειακής συγκέντρωσης το βράδυ της περασμένης Πέμπτης στο Σταθάκειο Κέντρο στην Αστόρια.
Η αλλαγή στην ημερομηνία της κλήρωσης έγινε μετά από πρόταση που κατέθεσε στην προηγούμενη πανομογενειακή ο υπεύθυνος Κίνησης (Traffic Control), Κώστας Κατσάνος, -ο οποίος μάλιστα ζήτησε να γίνει η κλήρωση δύο εβδομάδες πριν την παρέλαση που θα πραγματοποιηθεί φέτος την Κυριακή 26η Μαρτίου, προκειμένου να ενημερωθούν νωρίτερα οι φορείς που θα συμμετέχουν.
Ανοίγοντας τη συνεδρίαση ο κ. Γκουρνέλος ανέφερε ότι η προβολή του ντοκιμαντέρ για τη Μαρία Κάλλας θα γίνει στις 19 Μαρτίου στις 2 το απόγευμα στο Σταθάκειο, ενώ επανέλαβε την ανάγκη να υποστηριχθούν το λεύκωμα και το λαχείο της παρέλασης. Ειδικά για το λαχείο, για το οποίο έχει την ευθύνη, με συμπροέδρους το Βασίλη Εγγλέζο και την Ευαγγελία Βαρθόλομου, είπε ότι έχουν διανεμηθεί ήδη μόνο δύο χιλιάδες λαχνοί, ενώ έχουν τυπωθεί δώδεκα χιλιάδες και στόχος είναι οι εισπράξεις να ξεπεράσουν τα περυσινά επίπεδα.
Oλο το υλικό μπορεί κανείς να το βρει και στην ιστοσελίδα της Ομοσπονδίας Ελληνικών Σωματείων Μείζονος Νέας Υόρκης, www.hellenicsocieties.org
Αναφορικά με τους τελετάρχες, τόνισε ότι τα ονόματα θα ανακοινωθούν μόλις η Ομοσπονδία λάβει επίσημα απαντήσεις από τους υποψηφίους. Ηδη, έχει οριστεί τελετάρχης ο ομογενής επιχειρηματίας από τη Ρωσία και πρόεδρος του ΠΑΟΚ, Ιβάν Σαββίδης, -ο οποίος θα είναι και ο μόνος τελετάρχης εκτός Αμερικής -ενώ για τον δεύτερο είπε ότι είναι “ένας από τους πλέον καταξιωμένους ομογενείς στις ΗΠΑ”, όπως διαβάζουμε στο greeknewsonline.com.
Ο κ. Γαλάτουλας ανέφερε επίσης ότι επίκειται συνάντηση με τον επιχειρηματία Μιχαήλ Ψαρό, αποδέκτη του “Ομήρειου Βραβείου” της Χιακής Ομοσπονδίας το 2016, τονίζοντας πως τον εντυπωσίασε η ομιλία του κατά την απονομή του βραβείου.
Απαντώντας σε ερώτηση του κ. Βασίλη Καρβέλη, – ο οποίος είχε προτείνει για τελετάρχη σε προηγούμενη πανομογενειακή τον νέο Πρόεδρο Ντόναλντ Τραμπ- ο κ. Γαλάτουλας απάντησε ότι έχει σταλεί επιστολή στον κ. Τραμπ, είναι ωστόσο αδύνατη -για πρακτικούς λόγους- η έλευση Προέδρου ή Αντιπροέδρου στην παρέλαση.
Ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας αναφέρθηκε και στη συνάντηση που είχε με τον Υφυπουργό Εξωτερικών, αρμόδιο για θέματα Απόδημου Ελληνισμού, Τέρενς Κουίκ κατά την πρόσφατη επίσκεψή του στη Νέα Υόρκη. “Συζητήσαμε βασικά θέματα που αφορούν τον Ελληνισμό”, είπε ο κ. Γαλάτουλας και ειδικά για το θέμα επανασύστασης του ΣΑΕ σχολίασε πως “η Ομογένεια έχει τη δύναμη να οργανωθεί μόνη της – ας οργανωθούν αυτοί στην Ελλάδα και μετά να έρθουν εδώ. Ενα τέτοιο εγχείρημα, εφόσον στηρίζεται στην Ελλάδα, δεν πάει πουθενά”.
Απαντώντας σε ερώτηση αν προσκλήθηκε ο κ. Κουίκ στην παρέλαση, ο κ. Γαλάτουλας είπε ότι εγγράφως η Ομοσπονδία έχει δηλώσει στη Βουλή των Ελλήνων ότι “δε δεχόμαστε πολιτικούς, αν θέλουμε κάποιον θα τον υποδείξουμε εμείς” και αυτό γιατί, όπως εξήγησε “η Ομογένεια και η παρέλαση δεν είναι τόπος αντιπαράθεσης”. “Τώρα αν στείλει ο πρωθυπουργός κάποιον, ο καθένας μπορεί να συμμετέχει στην παρέλαση”, πρόσθεσε.
Ανακοίνωσε ωστόσο ότι έχει προσκαλέσει τον πρόεδρο της Διακομματικής Επιτροπής για τον Απόδημο Ελληνισμό, Αλέξανδρο Τριανταφυλλίδη, λέγοντας ότι τον εντυπωσίασε η στάση του και η ενημέρωση που είχε για την Ομοσπονδία. “Ποτέ κάποιος δεν πήρε ένα τηλέφωνο να μιλήσει μαζί μας, όπως έκανε ο κ. Τριανταφυλλίδης και την άλλη μέρα μου έστειλε όλα όσα μου είχε πει. Και όταν του επισήμανα πως δεν είναι σωστό να αποφασίζουν για την Ομογένεια ερήμην της Ομογένειας, μου είπε πως η πόρτα είναι ανοιχτή και όποιος από την Ομοσπονδία θέλει να παρακολουθήσει συνεδριάσεις της Επιτροπής, μπορεί να πάει”, είπε ο κ. Γαλάτουλας.
Παρεμβάσεις έκαναν επίσης ο πρόεδρος του Συλλόγου Ελληνοαμερικανών Ιδιοκτητών Ακινήτων Γιώργος Κίτσιος και ο κ. Βασίλης Μιχελάς, επισκέπτης από την Ελλάδα, ο οποίος πρότεινε δράσεις για την υποστήριξη της Ελληνικής Γλώσσας, ενώ η συνεδρίαση έκλεισε με χαιρετισμό από τον Αρχιμανδρίτη π. Νεκτάριο Παπαζαφειρόπουλο, προϊστάμενο του Καθεδρικού του Αγίου Δημητρίου στην Αστόρια ο οποίος υπενθύμισε δε όλους ότι στόχος μας είναι “μέσα από την παρέλαση να προβάλλουμε στην κοινωνία όπου ζούμε ότι είμαστε Ελληνες, Ορθόδοξοι και η γλώσσα μας βρίσκεται στο επίκεντρο”.
Ο ύπατος πρόεδρος της AHEPA, Ανδρέας Ζαχαριάδης, ανακοίνωσε μία δωρεά 1,25 εκατ. δολαρίων προς το φιλανθρωπικό ίδρυμα της AHEPA, τη μεγαλύτερη μεμονωμένη έως τώρα σε μετρητά στα 95 χρόνια της ιστορίας της, από το κληροδότημα της Νάνσυ Π. Χόρτον (Estate of Nancy P. Horton).
Μία ετήσια χορηγία στο όνομα της Νάνσυ Χόρτον θα γίνεται σε υποστήριξη του Νοσοκομείου ΑΧΕΠΑ στη Θεσσαλονίκη.
«Οι λέξεις δεν μπορούν να εκφράσουν την ειλικρινή μας εκτίμηση και ευγνωμοσύνη στη Νάνσυ Χόρτον, μία καταπληκτική φιλέλλην που υπήρξε φιλάνθρωπος και ακαδημαϊκός» δήλωσε ο κ. Ζαχαριάδης.
«Τα μέτρα λιτότητας είχαν σοβαρές συνέπειες στον τομέα της Υγείας στην Ελλάδα, όπου οι προϋπολογισμοί των δημόσιων νοσοκομείων έχουν περικοπεί πολύ και τα ιατρικά υλικά ξαναχρησιμοποιούνται. H γενναιοδωρία της Νάνσυ Χόρτον θα βοηθήσει να γίνει διαχείριση αυτής της τρομερής κατάστασης» πρόσθεσε.
Η Νάνσυ Χόρτον, συγγραφέας και ποιήτρια, έφυγε από τη ζωή στις 18 Φεβρουαρίου του 2016 στην ηλικία των 103 ετών. Ηταν κόρη του Τζορτζ Χόρτον, πρώην γενικού πρόξενου των ΗΠΑ στην Αθήνα και τη Σμύρνη, στα χρόνια της Καταστροφής του 1922. Ο Τζ. Χόρτον συνέγραψε το βιβλίο «The Blight of Asia», μία μαρτυρία του ίδιου, ως αυτόπτης, της Καταστροφής της Σμύρνης, όπως διαβάζουμε στον Εθνικό Κήρυκα Ν. Υόρκης.
«Η καλοσύνη της Νάνσυ Χόρτον θα μνημονεύεται στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης» είπε ο κ. Νικόλας Καρακώστας, πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της AHEPA. «Είναι αυτή η αλτρουιστική φιλανθρωπία της που θα επιτρέψει στην ΑHEPA να συνεχίσει τη βοήθεια στο δημόσιο τομέα Υγείας της Ελλάδας. Μία δέσμευση που η AHEPA έχει τηρήσει εδώ και 7 δεκαετίες, αρχής γενομένης μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο», συμπλήρωσε.
Ο εκτελεστικός διευθυντής της AHEPA, Βασίλης Μωσαΐδης, ανέφερε σχετικά πως η «ΑΗΕΡΑ είναι βαθιά ευγνωμονούσα προς τη Νάνσυ Χόρτον, η οποία εκτιμούσε τη σημασία της φιλανθρωπίας και της εκπαίδευσης και το θετικό αντίκτυπο της AHEPA στην κοινωνία όσον αφορά στην εκπλήρωση αυτών των στόχων της αποστολής της ως οργάνωση. Το παράδειγμα της δωρεάς της προς την AHEPA αποτελεί έμπνευση».