Κατηγορία: ΝΕΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑΣ

Μετά τη Λειτουργία οι μαθητές του Ελληνικού σχολείου παρουσίασαν μέσα στο ναό εορταστικό πρόγραμμα για τη γιορτή των Ελληνικών Γραμμάτων, ενώ το Τμήμα 41 της AHEPA παρέδωσε στον Αρχιεπίσκοπο επιταγή 20.000 δολαρίων για την ολοκλήρωση των έργων κατασκευής του  Ναού Αγίου Νικολάου στο Σημείο Μηδέν.

Μία πολύ όμορφη και συγκινητική στιγμή ήταν η έκπληξη που έκαναν στον Αρχιεπίσκοπο στη «Ρόδινη» Αίθουσα με μία τούρτα για τα επικείμενα γενέθλιά του την 1η Φεβρουαρίου και όλοι μαζί τραγούδησαν και ευχήθηκαν χρόνια πολλά.

Σε δηλώσεις του προς τον «Εθνικό Κήρυκα» ο Αρχιεπίσκοπος κ. Δημήτριος ανέφερε ότι ήταν μία πολύ όμορφη εκδήλωση για τη μνήμη των Τριών Ιεραρχών σε μία δυναμική κοινότητα η οποία γιορτάζει πάντοτε με έναν τρόπο όχι μόνο εκκλησιαστικό αλλά κάνει κάτι περισσότερο. Φέτος, όπως τόνισε, τίμησε δύο επίλεκτα μέλη του Κογκρέσου οι οποίοι είναι πολύ συνδεδεμένοι με τα εθνικά μας θέματα και αγωνίζονται για το συμφέρον του Ελληνισμού.

Ο βουλευτής κ. Γκας Μπιλιράκης εξέφρασε στον «Ε.Κ.» τη χαρά και την τιμή που νιώθει για την απονομή που του έγινε από μία τόσο ιστορική κοινότητα όπως αυτή των Τριών Ιεραρχών.

«Είμαι Ελληνας δεύτερης γενιάς στο Τάρπον Σπρινγκς της Φλόριδας με καταγωγή από το νησί της Καλύμνου και πάντα αγωνίζομαι στο Κογκρέσο για τα συμφέροντα του Ελληνισμού, της Κύπρου και της Ορθοδοξίας. Είναι υποχρέωση και τιμή μου να υπηρετώ την Ομογένεια όπως και την Ελλάδα η οποία μας χρειάζεται σήμερα περισσότερο από ποτέ. Η νέα κυβέρνηση έχει αρκετούς Ελληνες οι οποίοι ελπίζω να βοηθήσουν όσο και όπως μπορούν» ανέφερε ο κ. Μπιλιράκης.

Η βουλευτής κ. Κάρολιν Μαλόνι ευχαρίστησε μέσω του «Ε.Κ.» την κοινότητα των Τριών Ιεραρχών για την τιμητική διάκριση, αναφέροντας ότι έχει το προνόμιο να εκπροσωπεί την Αστόρια, μία από τις μεγαλύτερες ελληνικές κοινότητες εκτός Ελλάδας και Κύπρου. «Οι Ελληνες υποφέρουν χρόνια τώρα λόγω της οικονομικής κρίσης και έχω πολλές φορές επισημάνει την ανάγκη ελάφρυνσης του χρέους, καθώς το ίδιο το Νομισματικό Ταμείο έχει κρίνει το δάνειο μη βιώσιμο. Επίσης, η Τουρκία πρέπει να αποσύρει τους 40.000 στρατιώτες από την Κύπρο εάν επιθυμεί μία μακροχρόνια συμφωνία. Πολύ σύντομα θα καταθέσω και πρόταση για την επιστροφή των Μαρμάρων του Παρθενώνα των ανεκτίμητων αυτών σε αξία θησαυρών που ανήκουν στον ελληνικό λαό» ανέφερε μεταξύ άλλων η κ. Μαλόνι.

Ο γενικός πρόξενος Νέας Υόρκης κ. Κωνσταντίνος Κούτρας συνεχάρη με τη σειρά του τους δύο βουλευτές, την κοινότητα των Τριών Ιεραρχών για τα 87 χρόνια από την ίδρυσή της και τον π. Ευγένιο για τα 50 χρόνια ιεροσύνης του και τα 35 χρόνια αφοσιωμένης και ανιδιοτελούς προσφοράς στην κοινότητα.

Ο πρόεδρος του Εκκλησιαστικού Συμβουλίου κ. Γιώργος Ανης και ο αντιπρόεδρος κ. Γιάννης Ευγένης ευχαρίστησαν τον κόσμο που τίμησαν με την παρουσία τους τη γιορτή της Εκκλησίας και ευχήθηκαν χρόνια πολλά σε όλη την Ομογένεια.

Ο Υπατος Ταμίας της AHEPA και υπεύθυνος της γιορτής κ. Δημήτρης Κόκοτας ανέφερε στον «Ε.Κ.» ότι η AHEPA και η Αρχιεπισκοπή συνεργάζονται πολύ στενά τόσο με τον Γκας Μπιλιράκη όσο και με την Κάρολιν Μαλόνι, καθώς και οι δύο είναι τα ηγετικά στελέχη του Hellenic Caucus με 150 μέλη στο Κογκρέσο που σκοπό έχει την υπεράσπιση των ελληνικών, κυπριακών και θρησκευτικών συμφερόντων.

Τέλος, ο κ. Βασίλειος Γκουρνέλος, πρόεδρος της «Επιτροπής Παρέλασης» της Ομοσπονδίας κατά την ομιλία του ζήτησε την οικονομική βοήθεια όλης της Ομογένειας για την επιτυχή διοργάνωση της μεγάλης παρέλασης στην 5η Λεωφόρο που φέτος θα γίνει στις 26 Μαρτίου, τονίζοντας ότι θα πρέπει να γεμίσει από κόσμο ώστε να μπορέσουμε να διατηρήσουμε το δικαίωμα της διοργάνωσης.

«Δεν μπορώ να είμαι ο άνθρωπος που πίνει χυμό από καρότο», αναφέρει ο ομογενής σεφ, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης διάφορων ελληνικών εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένου του «Κέφι» στο Απερ Γουέστ Σάιντ και την «MP Taverna». «Αν μου πεις πως πρέπει να ξυπνήσω το πρωί και να αποτινάξω την πρωτεΐνη από την διατροφή μου δεν θέλω να το κάνω. Θέλω να φάω ένα κομμάτι ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο», πρόσθεσε ο κ. Ψιλάκης.

Το παραπάνω είναι ακριβώς ό,τι ο 47χρονος κ. Ψιλάκης, προσφέρει και στο νέο του βιβλίο «Ζούμε για να τρώμε: Μαγειρεύοντας με τον Μεσογειακό τρόπο» («Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way»). Βασισμένο στις αρχές της Μεσογειακής διατροφής, το βιβλίο προάγει έναν τρόπο ζωής που είναι ιδανικός για όσους, όπως ο σεφ, δεν μπορούν να χωνέψουν υγιεινά γεύματα που δεν είναι νόστιμα και απολαυστικά.

«(Η διατροφή) είναι γεμάτη γνωστά συστατικά και είναι εύκολα προσβάσιμα», δήλωσε ο κ. Ψιλάκης στην «Post». «(Τα γεύματα) είναι πάρα πολύ νόστιμα και η προετοιμασία τους είναι σχετικά απλή», πρόσθεσε.

Δίνοντας έμφαση στα λαχανικά, τα ψάρια και τις ζωντανές γεύσεις, υπάρχουν συνταγές που περιέχουν λιαστές ντομάτες, κουνουπίδι, ελιές, αγγούρι και γιαούρτι, ενώ προσφέρει πολλές συμβουλές για γρήγορο και ποιοτικό μαγείρεμα νόστιμες σάλτσες και καρυκεύματα.

«Σας προκαλώ να φάτε το τήγμα τόνου που είναι (στο βιβλίο) με ψωμί επτά αλέσεων, με σάλτσα με αγγούρι και γιαούρτι αντί για μαγιονέζα και να πείτε ότι δεν είναι ακόμη καλύτερα από τον λιωμένο τόνο που κανονικά θα τρώγατε έξω», λέει ο Ψιλάκης, ο οποίος ζει με την σύζυγό του Αννα και τους γιους του, Γαβριήλ και Ζαχαρία, στο Γκάρνετν Σίτι της Νέας Υόρκης.

Ενώ ο κ. Ψιλάκης μεγάλωσε μέσα σε μια οικογένεια Ελλήνων μεταναστών στο Λονγκ Αϊλαντ και σερβίρει ελαιόλαδο και ψάρι στα ελληνικά πιάτα των εστιατορίων του, ο ίδιος δηλώνει πως η διατροφή του συχνά διαφέρει από την Μεσογειακή δίαιτα.

«Υπάρχει μια παρανόηση αναφορικά με τους σεφ και πολλοί θεωρούν πως συνεχώς τρώμε το φαγητό που μαγειρεύουμε. Αυτό δεν ισχύει απαραίτητα», ανέφερε ο ομογενής επιχειρηματίας, ο οποίος πάλευε να χάσει βάρος καθώς ήταν «εθισμένος» με το φαγητό επί δεκαετίες, όπως αναφέρει η «Post».

Οταν έκλεισε τα 30 του, ο κ. Ψιλάκης ζύγιζε πάνω από 120 κιλά, χάρη στο πάθος που είχε στο παγωτό και την νυχτερινή πίτσα με τη συνοδεία μπύρας. Αλλά, όταν γεννήθηκαν τα παιδιά του συνειδητοποίησε πως έπρεπε να διάγει έναν πιο υγιεινό βίο.

«Προσπαθούσα να μαγειρέψω όσο πιο υγιεινά μπορούσα για τα παιδιά μου, αλλά δεν ακολουθούσα τους ίδιους κανόνες για τον εαυτό μου», ανέφερε.

Ωστόσο, η χαλαρή δομή της Μεσογειακής διατροφής και η έμφαση που δίνει να απολαμβάνει το φαγητό με τους φίλους και την οικογένειά του επέτρεψε να περιορίσει τον εθισμό του στο φαγητό.

Οταν ακολούθησε για τρεις μήνες το διατροφικό σχέδιο που υπάρχει στο βιβλίο του, συνειδητοποίησε ότι αυτό είχε άμεσες θετικές επιπτώσεις στην απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος που επιμένει πως με έναν μικρό προγραμματισμό και το μαγείρεμα ευχάριστων συνταγών, θα νιώσει κανείς την απόλαυση αλλά και τη βελτίωση της υγείας του.