Η τσίκνα απλώθηκε σε όλο το Ελληνικό Τετράγωνο την Πέμπτη 16 Φεβρουαρίου 2023. Υπαίτιοι αυτής της «πατροπαράδοτης» ευχάριστης οσμής, οι εκπαιδευτικοί των σχολείων της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας. Το ερώτημα παραμένει ακόμα ισχυρό: Οι μαθητές ή οι δάσκαλοι το χάρηκαν περισσότερο; Πιθανολογώ, τα νέα παιδιά. Αν και η εικόνα των ενηλίκων έδειχνε το αντίθετο! Όμως στη χαρά και τα πανηγύρια, μικρή σημασία έχει αυτό. Κυριαρχεί μόνο η απόλαυση του συγκεκριμένου εθίμου που διατηρείται αλώβητο στο χρόνο.
Η Τσικνοπέμπτη είναι η μέρα της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, κατά την οποία οι άνθρωποι προετοιμάζονται για τη Σαρακοστή. Έτσι παρέχεται η ευκαιρία σε κάθε οικογένεια να καταναλώσει το κρέας που της έχει απομείνει, πριν την έναρξη της μεγάλης νηστείας, ώστε να εισέλθει σταδιακά στο κλίμα της «μη-κρεατοφαγίας». Η ίδια η λέξη ετυμολογείται από την τσίκνα και την Πέμπτη ενώ το κόκκινο χρώμα τόσο του κρέατος όσο και του οίνου, παραπέμπουν στο Πάσχα και τη χαρά της Ανάστασης. Στο μεγάλο προαύλιο του Δημοτικού Τοσιτσαίου Πρατσίκειου δόθηκε από νωρίς η έναρξη της κρεατοφαγίας. Οι ψήστες ικανότατοι και το αποτέλεσμα εξαιρετικό.
Για την ιστορία, ο διδάσκαλος και Πρωτοπρεσβύτερος Π. Πάνος Γαζής και ο φιλόλογος Δημήτρης Στογιάννης, μετέτρεψαν την μικρή ψησταριά τους σε χασαποταβέρνα ολκής. Τα κρέατα μαριναρισμένα από της Σερίν τα χέρια, με το που ψήνονταν, η εθιμοτυπική γαστριμαργία τα έστελνε κατευθείαν προς βρώσιν. Η πρασόπιτα της Δέσποινας, ο χαλβάς της Πασχαλίνας και τα υπόλοιπα συλλογικά φαγητά, αποτελούσαν “βουλιμική” πρόκληση και συμποσιακή πρόσκληση!
Ο ουρανός είχε υπογράψει ανακωχή, τα σύννεφα αποσυρμένα διευκόλυναν το γλεντοκόπι και οι ουρανίσκοι απολάμβαναν τα πάσης φύσεως εδέσματα που είχαν απλωθεί στα τραπέζια. Οι μαθητές χόρευαν, άλλοι ντυμένοι αποκριάτικα καμώνονταν πως είναι πολεμιστές, κουρσάροι, τροβαδούροι και οι εκπαιδευτικοί έπρατταν το αντίθετο, κατέβαζαν τα ηλικιακά όρια και ξαναγίνονταν παιδιά.
Είναι όμορφη η συνύπαρξη των γενεών, ακόμα και αν υπάρχει χρονικό χάσμα, γιατί η μια πλευρά συνεισφέρει εμπειρικά στην άλλη. Οι πιτσιρικάδες μας υπενθυμίζουν πώς πρέπει να είναι η παιδικότητα κι εμείς τους διδάσκουμε ότι το χαμόγελο, η ζωή, η επικοινωνία και η χαρά αποτελούν δικαιώματα όλων των ανθρώπων, ανεξαρτήτως, χρώματος, φυλής, έθνους, θρησκείας και γλώσσας. Κι αυτό πέρασε με την καλύτερη εφαρμογή στα διανοητικά κύτταρα μικρών και μεγάλων. Ίσως τέτοιου είδους μαθήματα, κατά καιρούς και όποτε αυτό είναι εφικτό, θα πρέπει να πραγματοποιούνται προς ωφέλεια όλων, καθότι η κοινωνικοποίηση αρχίζει απ’ το σπίτι και εξελίσσεται στο σχολείο.
Συγχαρητήρια στο σύνολο των συμμετεχόντων στο γλέντι της Τσικνοπέμπτης και δυο χειροκροτήματα παραπάνω στην υπεύθυνη διοργανώτρια Λένα Βοστάνη διευθύντρια του Νηπιαγωγείου, η οποία φρόντισε τα πάντα να είναι άψογα καθώς και στους δύο πολύπειρους, απ’ ότι διαφάνηκε ψήστες, Πρωτοπρεσβύτερο Π. Πάνο Γαζή και ο φιλόλογο Δημήτρη Στογιάννη, που εργάζονταν όση ώρα οι άλλοι συμμαχούσαν με την ευωχία! Για την καταγραφή στο αρχειακό υλικό της μνήμης, παρατίθενται τα ονόματα όλων των τσικνοπεμπτάδων των σχολείων της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας.
Διατηρώντας από την πλευρά μας το πρωτόκολλο, παραβρέθηκαν οι διευθυντές Πασχαλίνα Αγαπιάδου, Κωνσταντίνος Ρήγας, Λένα Βοστάνη, η Γραμματέας Μαίρη Μαυρίκου και οι εκπαιδευτικοί: Ελένη Πανάρετου Γαζή, Πάνος Γαζής, Βούλα Δαμιανίδου, Κική Γεωργακάκη, Κοβατζή Δέσποινα, Σταυρούλα Γερασιμούλα, Μπούρα Βασιλική, Στογιάννης Δημήτρης, Τσιάχτας Αριστοτέλης, Γαβριηλίδης Νικόλας, Βότη Θεοδώρα, Μοδινού Ελένη, Θεοδώρου Παναγιώτης, Παπαθανασίου Ελένη και Aboushal Mohamed. Η σειρά των ονομάτων τους τυχαία, όπως τους συνέλαβε ο φακός και η «συνθήκη» της στιγμής. Και του χρόνου να το επαναλάβουν μαθητές και εκπαιδευτικοί!
