Σε ένα εκπληκτικό σκηνικό, ακριβώς μπροστά σε ένα από τα μεγαλύτερα κληροδοτήματα των Αιγυπτιωτών Ευεργετών, στο προαύλιο του πρώην Σπετσεροπουλείου Ιδρύματος, όπου τώρα στεγάζονται τα ελληνικά εκπαιδευτήρια της Αχιλλοπουλείου και της Αμπετείου Σχολής, πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 21 Απριλίου η έκτακτη και η τακτική Γενική Συνέλευση της Ελληνικής Κοινότητας Καΐρου. Το παρόν έδωσαν 170 Καϊρινοί πάροικοι, τακτικά μέλη της Ελληνικής Κοινότητας Καΐρου, αριθμός που, όπως ανέφεραν και τα μέλη της διαχειριστικής επιτροπής, ξεπέρασε κατά πολύ τις προσδοκίες, δεδομένου ότι δεν υπήρχαν προγραμματισμένες εκλογές. Σημαντική ήταν και η παρουσία του Υφυπουργού Εξωτερικών κ. Κωνσταντίνου Τσιάρα – για πρώτη φορά σε συνέλευση της Ελληνικής Κοινότητας Καΐρου -, ο οποίος μετέφερε το χαιρετισμό του Πρωθυπουργού της Ελλάδας κ. Αντώνη Σαμαρά, ενώ και ο ίδιος εξέφρασε τη χαρά και τη συγκίνησή του για την παρουσία του στο Κάιρο σε μια στιγμή τόσο σημαντική για την Ελληνική Κοινότητα.
Ο Πρόεδρος της Ε.Κ.Κ. κ. Χρήστος Καβαλής, μαζί με τη Διαχειριστική Επιτροπή σε ένα κοινό τραπέζι έδωσαν λόγο για τα πεπραγμένα του διαχειριστικού έτους 2012 στα μέλη της Κοινότητας και τους αξιότιμους προσκεκλημένους της. Στο λόγο του ο κ. Καβαλής ανέλυσε σε βάθος και με διαφάνεια όλες τις δράσεις της Κοινότητας για το έτος 2012, τονίζοντας ότι η Ελληνική Κοινότητα Καΐρου κατάφερε να αποδείξει ότι αποτελεί πραγματικό φάρο οικονομικής προόδου και κοινωνικής προσφοράς στην ιστορία του Αιγυπτιώτου Ελληνισμού, παρά τις δυσκολίες σε όλα τα επίπεδα που αντιμετωπίζουν και οι δύο πατρίδες μας, η Ελλάδα και η Αίγυπτος.
Ο κ. Καβαλής τόνισε χαρακτηριστικά στο λόγο του: «Όραμα της Διαχειριστικής Επιτροπής της Ελληνικής Κοινότητας Καΐρου είναι να διατηρήσουμε την Ελληνική Οντότητά μας στην Αίγυπτο ως μία παροικία ισχυρή, οικονομικά ανεξάρτητη, βοηθώντας όσους έχουν την ανάγκη της, στηρίζοντας την τρίτη ηλικία, προωθώντας τη νεολαία μας, διατηρώντας την ελληνική παιδεία μας αμιγώς ελληνική, βεβαίως με επιπρόσθετα στοιχεία που να βοηθούν την ανάπτυξη μας στη χώρα του Νείλου όπου γεννηθήκαμε. Και όλα αυτά – αυτό είναι πολύ βασικό – μέσα σε απόλυτη διαφάνεια σε όλες τις δράσεις της».
Στη συνέχεια ο κ. Καβαλής ευχαρίστησε θερμά όλους τους Κοινοτικούς Επιτρόπους, προσωπικά τον καθένα από αυτούς, για την προσπάθειά τους όλο αυτό το διάστημα και για το έργο που προσέφεραν, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στη Διαχειριστική Επιτροπή να είναι υπερήφανη για το έργο της, κάνοντας υπερήφανη και την Ελληνική Κοινότητα Καΐρου.
Σημαντικά σημεία των εργασιών της Γενικής Συνέλευσης της Ε.Κ.Κ. ήταν, η ομόφωνη αποδοχή των προτάσεων της Ε.Κ.Κ. στην Έκτακτη Γενική Συνέλευση, γεγονός που δείχνει στην πράξη την ομαλή λειτουργία της Κοινότητας και η οποία ως αποτέλεσμα έχει την προώθηση των σκοπών της με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η επικύρωση από το κυρίαρχο σώμα της Γενικής Συνέλευσης της προτάσεως του Προέδρου της Ε.Κ.Κ. κ. Καβαλή για υποχρεωτική εντολή κοινής συνεδρίασης των δύο Κοινοτήτων Καΐρου και Αλεξανδρείας μία φορά κάθε τρίμηνο, για κοινή αντιμετώπιση των θεμάτων που απασχολούν και τις δύο κοινότητες. Η πρόθεση του κ. Καβαλή να παραμείνει Πρόεδρος της Ε.Κ.Κ. Μάλιστα έκλεισε το λόγο του λέγοντας: «Κλείνω τελευταίος με μία οφειλή που έχω προς την Γενική Συνέλευση για το πρόσωπό μου. Στην προηγούμενη Τακτική Συνέλευση, είχα ανακοινώσει την πρόθεσή μου να αποχωρήσω μετά από δώδεκα χρόνια στο πηδάλιο της Κοινότητας. Στην προηγούμενη Έκτακτη Γενική Συνέλευση, είχατε την ευγενή καλοσύνη να μου δώσετε εγγράφως υπογραφές για να μείνω. Είχα υποσχεθεί τότε ότι δεν θα έφευγα τον Ιανουάριο, αλλά θα το ανέβαλα για κάποια στιγμή. Λοιπόν, δεσμεύομαι όσο το επιτρέπει ο χρόνος μου και όσο το επιτρέπουν οι υποχρεώσεις μου να μείνω. Αλλά πρέπει να μεθοδεύσουμε την διάδοχη κατάσταση. Η Κοινότητα δε μπορεί να στηρίζεται σε λίγα πρόσωπα για πάρα πολλά χρόνια. Δεν είναι αυτό υγιές. Δεν είναι καλό. Εδώ θα είμαστε. Ούτε μετάθεση παίρνουμε, ούτε θα φύγουμε. Χρειάζεται όμως να υπάρχουμε και να συμμετέχουμε. Χρειάζεται μία εναλλαγή των προσώπων. Και αυτό αποτελεί ένα κάλεσμα σε όλη την παροικία για να ασχοληθούν με τις Εφορείες, να μάθουν και μετά να έρθουν, ως γνώστες των πραγμάτων και όχι ως «αλεξιπτωτιστές», για να προσφέρουν από τη θέση των Κοινοτικών Επιτρόπων».
Ο πρώην Πρόεδρος του Σ.Α.Ε και Επίτιμος Πρόεδρος της Ε.Κ.Α. κ. Στ. Ταμβάκης συνεχάρη τον Πρόεδρο της Ε.Κ.Κ. και όλη την Κοινοτική Επιτροπή για το έργο της, τονίζοντας τη συμβολή των δύο Ελληνικών Κοινοτήτων, Καΐρου και Αλεξανδρείας στην αναβάθμιση του αποδήμου ελληνισμού. Η εκπρόσωπος της Ε.Κ.Α. Γενική Γραμματέας κα Γεροντάκη-Ταμβάκη σημείωσε τη σημασία που έχει οι δύο Κοινότητες να είναι ενωμένες σημειώνοντας: «Είμαστε εδώ σήμερα για μία νέα αρχή στις σχέσεις των δύο Κοινοτήτων. Το έχουμε ανάγκη, το επιβάλλουν οι συνθήκες, το θέλουμε όλοι μας. Είμαστε μαζί σας και μαζί θα προχωρήσουμε».
Τις εργασίες της Γενικής Συνέλευσης της Ελληνικής Κοινότητας Καΐρου παρακολούθησαν: ο Υφυπουργός Εξωτερικών, αρμόδιος για τον Απόδημο Ελληνισμό, κ. Κωνσταντίνος Τσιάρας, ο εκπρόσωπος του Πατριαρχείου Αλεξανδρείας, Θεοφιλέστατος Επίσκοπος Βαβυλώνος κ. Νήφωνας, ο Πρέσβης της Ελλάδας στο Κάιρο κ. Χριστόδουλος Λάζαρης, ο Πρέσβης της Κύπρου στο Κάιρο κ. Σώτος Λιασσίδης, ο Γενικός Πρόξενος της Ελλάδας στο Κάιρο κ. Ιωάννης Χατζαντωνάκης, ο πρώην Πρόεδρος του Σ.Α.Ε. και Επίτιμος Πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας κ. Στέφανος Ταμβάκης, η εκπρόσωπος της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας Γενική Γραμματέας της Ε.Κ.Α. κα Άρτεμις Γεροντάκη-Ταμβάκη, οι Κοινοτικοί Επιτρόποι της Ε.Κ.Α. κκ. Πάρις Μακρής και Νικόλας Κατσιμπρής, πολλές διπλωματικές και προξενικές αρχές, οι Διευθυντές των Ελληνικών Εκπαιδευτηρίων και πλήθος κόσμου.
Το Délices ιδρύθηκε στο σταθμό Ramleh στην Corniche από έναν Έλληνα, τον Κλεόβουλο Μουστάκα, το 1900. Ωστόσο, τα επίσημα εγκαίνια έγιναν το 1922, όταν όλες οι γραφειοκρατικές διαδικασίες ολοκληρώθηκαν. Την ίδια χρονιά δόθηκε και το όνομα, όταν μια Γαλλίδα είπε στον κ. Μουστάκα με θαυμασμό ότι τα γλυκά ήταν “une merveille de délices”.
Το Délices ήταν ένα από τα αγαπημένα στέκια της κοσμοπολίτικης Αλεξανδρινής κοινωνίας, η οποία πήγαινε εκεί για να πιεί τσάι και να δοκιμάσει τα μοναδικά γλυκά, είτε απολαμβάνοντας τη θέα που προσέφεραν τα υπαίθρια καθίσματα είτε επιλέγοντας να καθίσει στον εσωτερικό χώρο του ζαχαροπλαστείου. Δινόταν επίσης η δυνατότητα προετοιμασίας δεξιώσεων στο σπίτι. Πολλές ελληνικές, ιταλικές και γαλλικές δεξιώσεις οργανώθηκαν από το Délices, επιπλέον γάμοι και γενέθλια παιδιών γνωστών οικογενειών της Αλεξάνδρειας, αλλά και της βασιλικής οικογένειας. Η γαμήλια τούρτα του βασιλιά Φαρούκ αλλά και αυτή που προσφέρθηκε κατά την τελετή της στέψης του ετοιμάστηκε από το Délices. Μετά την επανάσταση του 1952, η οικογένεια του Γκαμάλ Αμπντέλ Νάσερ, του προέδρου της Αιγύπτου, συνέχισε να επιλέγει τα γλυκά του Délices για όλες τις εκδηλώσεις της.
