Συντάκτης: Greg Chaliakopoulos

Του Νικόλαου Νικηταρίδη

Μια από τις τέχνες που εξάσκησαν οι Αιγυπτιώτες Έλληνες στην αγαπημένη Νειλοχώρα ήταν και αυτή της ζαχαροπλαστικής, λειτουργώντας μερικά από τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία της Αλεξανδρείας και του Καΐρου.

Με οδηγό το βιβλίο μας ¨Η Κοινωνική Ζωή των Ελλήνων της Αιγύπτου¨, ας δούμε ενδεικτικά και μόνο μερικά από αυτά : Στην Αλεξάνδρεια τα ¨Παριζιέν¨ του Παν. Αλεξιάδη, ¨Petit Trianon¨, ¨Grand Trianon¨, ¨Lyonnaise¨ του Αθαν. Παστρούδη, Πασσάς, Ταμβάκου, Χάμου, Τορναζάκη, ¨Delices¨ της Αλ. Αντωνίου, ¨Αθηναίος¨ του Ιω. Αθηναίου, ¨Anglo-American¨ των Θ. Φρατζεσκάκη & Λοράντου, κ.ά. Στο Κάιρο τα Λάππας, Γ. Τσέππα, Σ. Αραμπατζή, ¨Ντορέ¨ των αδελφών Λεμονιά, ¨Νέον Ζαχαροπλαστείον¨ των Ιω. Νικηφόρου & Β. Παπαδάτου, ¨Thomas¨ των Β. Τζαφέη, Χρ. Λαμπρίδη, Κ. Φώτση & Στ. Μάκκου, κ.ά.

Με τον επαναπατρισμό η αιγυπτιώτικη ζαχαροπλαστική τέχνη μεταφέρθηκε στην Αθήνα. Έτσι, Αιγυπτιώτες άνοιξαν ονομαστά ζαχαροπλαστεία όπως τα ¨Βίττη¨ στη Νέα Σμύρνη που αποτέλεσε σημείο συνάντησης της άλλοτε καϊρινής παροικίας, το οποίο έχεις πλέον κλείσει, το ¨Μικέ¨ στην πλατεία Μαβίλη που ιδρύθηκε από τον Μικέ Ραγουζαρίδη και κατόπιν λειτούργησε από τα παιδιά του Τρύφωνα Διαμαντάκη, την Καίτη Διαμαντάκη – Αποστολίδου και τον Γιώργο Διαμαντάκη, και το ¨Ντεζιρέ¨ στη Δημοκρίτου (κάθετο της Ακαδημίας) του Αντώνη Λαζαρίδη.

Του Χρήστου Αντωνίου

Αρχηγού Συστήματος Προσκόπων Καΐρου  

Η προσκοπική περίοδος (2023 – 2024), που ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο δυναμικά και συνέχισε καθ’ όλη την διάρκεια της χρονιάς, έκλεισε με την  7ήμερη θερινή κατασκήνωση (μεγάλη δράση υπαίθρου) που πραγματοποίησε η Ομάδα Προσκόπων του Συστήματος Καΐρου.

Την Τρίτη 18 Ιουνίου οι Πρόσκοποι μαζί με τους Αρχηγούς τους αναχώρησαν για την Αλεξάνδρεια όπου και κατασκήνωσαν στους χώρους του «Προσκοπείου» στο ιστορικό Ελληνικό Τετράγωνο της πόλης.

Όλα σωστά οργανωμένα και προγραμματισμένα με μοναδικό σκοπό τα 10 αυτά παιδιά της παροικίας μας να αποκτήσουν νέες γνώσεις και εμπειρίες, που επιμελήθηκαν κατάλληλα οι 7 άρτια καταρτισμένοι Βαθμοφόροι τους. Το επιτελείο των Προσκόπων Καΐρου υπό την ηγεσία της Αρχηγού Ομάδας Ιουστίνα Μορφούλη είχαν ετοιμάσει πολλές ενδιαφέρουσες δράσεις που είχαν στόχο την απόκτηση νέων γνώσεων καθώς και την ψυχαγωγία των Προσκόπων που συμμετείχαν σε αυτήν την κατασκήνωση. Η διαβίωση στην ύπαιθρο και το παιχνίδι είναι από τα βασικά στοιχεία της διαπαιδαγωγικής μεθόδου που ακολουθούν οι ηγέτες των Προσκόπων στην προσπάθεια τους να ωφελήσουν τα παιδιά για ένα καλύτερο κόσμο.

Στο πρόγραμμα της κατασκήνωσης είχαν συμπεριληφθεί επισκέψεις σε μουσεία (Ελληνορωμαϊκό – Εθνικό Μουσείο), Πλανητάριο της βιβλιοθήκης Αλεξανδρείας (όπου παρακολούθησαν παιδαγωγική ταινία για την αναγκαιότητα διαφύλαξης των φυτών για τον πλανήτη μας) και βεβαίως απολαύσανε την θάλασσα στην μαγευτική παραλία του ΕΝΟΑ.

Ευχαριστίες οφείλουμε σε πολλούς φορείς και ανθρώπους:

Πρωτίστως τον Πρόεδρο της Ε.Κ.Κ κ. Χρήστο Καβαλή και όλα τα αξιότιμα μέλη της Δ.Ε για την γενναιόδωρη (όπως πάντοτε) οικονομική τους ενίσχυση και παραχώρηση 2 σχολικών λεωφορείων για την μεταφορά των κατασκηνωτών (από το Κάιρο στην Αλεξάνδρεια και το αντίστροφο), πράγμα το οποίο ήταν καταλυτικό στην πραγματοποίηση και επιτυχία της κατασκήνωσης.

Τον Πρόεδρο της Ε.Κ.Α κ. Ανδρέα Βαφειάδη και όλα τα αξιότιμα μέλη της Δ.Ε για την θερμή υποδοχή που μας επιφύλαξαν, για την παραχώρηση του σχολικού λεωφορείου για την μεταφορά των κατασκηνωτών στον ΕΝΟΑ και για την άμεση επίλυση όλων των αιτημάτων μας.

Την Πρόεδρο του Ελληνικού Ναυτικού Ομίλου Αλεξανδρείας Δρα. Λιλίκα Παντελή Θλιβίτου και όλα τα αξιότιμα μέλη του Δ.Σ για την θερμή υποδοχή που μας επιφύλαξαν και την μέριμνα τους ώστε να είναι όλα οργανωμένα στο μέγιστο.

Τους αγαπητούς μας Αλεξανδρινούς Εφόρους  κ. Άρη Μαρκοζάνη (Έφορος Διοίκησης της Περιφέρειας Αποδήμων) και την κα. Μαίρη Κάβουρα (Έφορος Οδηγών Αλεξανδρείας) για την πολύτιμη συμπαράσταση και αγάπη που τρέφουν στους απόδημους προσκόπους.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στην κα. Αντιγόνη Ζούλια και τον κ. Νικόλαο Κατσιμπρή (διαχειριστές της Ένωσης) για το πλούσιο κέρασμα που παρείχαν στους κατασκηνωτές, καθώς και στην πολύτιμη βοήθεια τους στην προετοιμασία μερικών γευμάτων στις εγκαταστάσεις τους (λόγου τεχνικού προβλήματος στο μαγειρείο μας).

Την Πρόεδρο της Επιτροπής Κοινωνικής Συμπαράστασης του Συστήματος Προσκόπων Καϊρου κα. Κωνσταντίνα Γεδεών για την πολύτιμη και ουσιαστική της υποστήριξη στον τομέα της Διοικητικής Μέριμνας (Τροφοδοσίας – Μαγειρείου) για όλους τους κατασκηνωτές.

Τον φίλο των Προσκόπων Καϊρου κ. Αμίρ Ελιάς, για την ευγενική προσφορά του με την αγορά πλήρων φαρμακευτικών ειδών για 2 φαρμακεία.

Ευχαριστώ όλα τα ενήλικα στελέχη που οργάνωσαν και επιμελήθηκαν κάθε λεπτομέρεια για την επιτυχία της κατασκήνωσης (την Αρχηγό της Κατασκήνωσης Ιουστίνα Μορφούλη και τους υπαρχηγούς Γιώργο Μανδραγό, Φωτεινή Καλατζή, Θεοδώρα Αμίρ, Γιώργο Αντωνίου, Χριστίνα Γαβριήλ, Παναγιώτα Τσώκου). Τα Στελέχη της Περιφερειακής Εφορείας Αποδήμων (τον Περιφερειακό Έφορο κ. Ανδρέα Γιόσρι, τον Έφορο εκπαίδευσης κ. Γιάννη Μελαχροινούδη και τον Έφορο οικονομικών και περιουσίας κ. Γεώργιο Αγγελίδη) και του Συστήματος Προσκόπων Καϊρου (την υπαρχηγό Συστήματος κα. Ναταλί Σαϊντ).

 Τέλος, οφείλω να ευχαριστήσω από καρδιάς τους γονείς των 10 αυτών παιδιών που μας εμπιστεύτηκαν τα παιδιά τους.

Με προσκοπικούς χαιρετισμούς,

Χρήστος Αντωνίου

Αρχηγός Συστήματος Προσκόπων Καΐρου