Blog

  • Σεμινάρια Επαγγελματικού Προσανατολισμού για τους μαθητές του Αβερωφείου

    Σεμινάρια Επαγγελματικού Προσανατολισμού για τους μαθητές του Αβερωφείου

    ΜαθητέςΟι μαθητές του Λυκείου του Αβερωφείου είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ολοήμερα σεμινάρια Σχολικού Εππαγελματικού Προσανατολισμού υπό την καθοδήγηση της Θεολόγου-Φιλολόγου κας Κοτσιαφίτου  Αναστασία, Υπεύθυνης  Κέντρου Συμβουλευτικής-Προσανατολισμού (ΚΕ.ΣΥ.Π.) Πατησίων.

    Η κα Κοτσιαφίτου κατόπιν προσκλήσεως της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας, επισκέφτηκε το Αβερώφειο Γυμνάσιο-Λύκειο και συνεργάστηκε με τους μαθητές του Λυκείου, με σκοπό την εισαγωγή των μαθητών σε συνθήκες αντιμετώπισης απρόβλεπτων καταστάσεων, αλλά και σωστής επιλογής επαγγελματικού προσανατολισμού. Μέσα από την πραγματοποίηση πληθώρας βιωματικών δράσεων, οι μαθητές δημιούργησαν τον ατομικό φάκελο δεξιοτήτων τους, και προσπάθησαν να συλλέξουν, να αναλύσουν, να συνθέσουν και να οργανώσουν πληροφορίες για τον εαυτό τους, την εκπαίδευση τους και τα επαγγέλματα που θα ήθελαν να ακολουθήσουν στο μέλλον.

    Παράλληλα μέσα από τις δράσεις αυτές προσπάθησαν να αναπτύξουν δεξιότητες όπως “ετοιμότητα στο τυχαίο”, “δεξιοτεχνία” για δημιουργία εναλλακτικών προοπτικών σταδιοδρομίας, και “αυτοαποτελεσματικότητα” στο σχεδιασμό της σταδιοδρομίας.

  • Με δύο ταινίες η συμμετοχή της Ελλάδας στο 38ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Καΐρου

    Με δύο ταινίες η συμμετοχή της Ελλάδας στο 38ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Καΐρου

    ΠολιτισμόςΔύο είναι οι ελληνικές ταινίες μικρού μήκους που συμμετείχαν στο διαγωνιστικό μέρος των ταινιών Μικρού Μήκους στο 38ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Καΐρου.

    Η πρώτη είναι του Γιώργου Φουρτούνη με τίτλο “ΙΚΑΡΟΣ” και η δεύτερη είναι της Κωνσταντίνας Κοτζαμάνη με τίτλο “LIMBO”.

    Συνολικά, στο εν λόγω φεστιβάλ που αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στη Μέση Ανατολή, παρουσιάστηκαν 204 ταινίες.

    Τιμώμενη χώρα φέτος ήταν η Κίνα, από την οποία παρουσιάστηκαν 20 συνολικά ταινίες, ενώ διοργανώθηκαν ταυτόχρονα και πολλές παράλληλες εκδηλώσεις για τον κινηματογράφο.

    Τέλος, κατά την προγραμματισμένη διάρκεια του φεστιβάλ, παρουσιάστηκε ένα μεγάλο αφιέρωμα με ταινίες εμπνευσμένες από έργα του Ουΐλιαμ Σέξπιρ, καθώς το 2016 συμπίπτει με την 400ή επέτειο από τον θάνατό του.

    (www.presspublica.gr)

  • Συνάντηση Έλληνα Υφυπουργού Εξωτερικών με τον Πρέσβυ του Καζακστάν

    Συνάντηση Έλληνα Υφυπουργού Εξωτερικών με τον Πρέσβυ του Καζακστάν

    ΠολιτικήΟ Υφυπουργός Εξωτερικών αρμόδιος για τον απόδημο ελληνισμό κ. Τέρενς Κουίκ είχε εθιμοτυπική συνάντηση με τον Πρέσβη του Καζακστάν στην Ελλάδα κ. Alexei Volkov, μετά από αίτημα του τελευταίου.

    Κατά την εν λόγω συνάντηση, o Πρέσβης του Καζακστάν αναφέρθηκε στην σημαντική ελληνική Ομογένεια που διαβιεί σήμερα στη χώρα του, από την οποία προέρχονται επιφανείς προσωπικότητες του πολιτικού, πολιτιστικού και επιστημονικού χώρου, ενώ έκανε ειδική αναφορά και στους Έλληνες πολίτες που, έχοντας ζήσει στη χώρα του κατά το παρελθόν, επέστρεψαν στη γενέτειρα τους, αλλά αποτελούν γέφυρα μεταξύ του Καζακστάν και της Ελλάδος.

    Από πλευράς του ο ΥΦΥΠΕΞ κ. Κουίκ εξέφρασε την υπερηφάνεια του για όλους τους Έλληνες που ζουν στο εξωτερικό και διαπρέποντας, αποτελούν τους πλέον άξιους πρεσβευτές της πατρίδας τους. Προσέθεσε δε ότι μέσα στον προγραμματισμό των επισκέψεων του το 2017 εντάσσεται και μετάβαση του στο Καζακστάν για εκεί συνάντηση με τους Έλληνες Ομογενείς.

  • Συνάντηση του Έλληνα Υφυπουργού Εξωτερικών με τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας

    Συνάντηση του Έλληνα Υφυπουργού Εξωτερικών με τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας

    ΠατριαρχείοΣυνάντηση με τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας κ.κ. Θεόδωρο είχε στο Υπουργείο Εξωτερικών, ο Υφυπουργός, αρμόδιος για τον Απόδημο Ελληνισμό, κ. Τέρενς Κουίκ.

    Η συζήτηση έγινε σε εξαιρετικά εγκάρδιο κλίμα και αφορούσε κυρίως το σχεδιασμό της περιοδείας του Υφυπουργού που θα γίνει σε χώρες της Αφρικής, όπου εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικές ελληνικές κοινότητες όπως το Κονγκό, Ζαΐρ, Αιθιοπία, Μποτσουάνα, Γουινέα κλπ.

    Επιπλέον συμφωνήθηκε επίσκεψη του Υφυπουργού, το τριήμερο 16-17-18 Δεκεμβρίου στην Αλεξάνδρεια και το Κάιρο, ενώ επίσκεψη στη Νότιο Αφρική (Γιοχάνεσμπουργκ, Πρετόρια, Κέιπ Τάουν), θα προγραμματιστεί για το δεύτερο τρίμηνο του 2017.

    Μετά τη συνάντηση, ο Τέρενς Κουίκ έκανε την εξής δήλωση στο ΑΠΕ:

    «Ήταν ευλογία να υποδεχτώ στο Γραφείο μου τον Ιεραπόστολο της Εκκλησίας στην Αφρικανική Ήπειρο. Ο παλιός καλός μου φίλος από την Αλικαρνασσό του Ηρακλείου Κρήτης, είναι από εκείνους τους Ιεράρχες της Ορθοδοξίας που έχουν μάθει να ξεχωρίζουν.

    Τον συμβουλεύτηκα για τις επισκέψεις που πρέπει να πραγματοποιήσω σε χώρες της Αφρικής, όπου υπάρχουν ακόμα πολλοί ισχυροί θύλακες Ελληνισμού. Έλληνες με αξιοζήλευτη επιχειρηματική δράση.

    Τον Μακαριότατο θα τον συναντήσω πάλι στις 17 Δεκεμβρίου στο Πατριαρχείο Αλεξανδρείας, όπου θα έχω και την πρώτη μου συνάντηση με τους εκεί Ομογενείς που κρατάνε ψηλά την Ελληνική σημαία στην Αίγυπτο.

    Μαζί, την επόμενη μέρα, θα είμαστε στο Κάιρο, όπου ο Πατριάρχης θα κάνει μία ακόμα Επισκοπική Ενθρόνιση. Εκεί, όπου και εγώ με τη σειρά μου θα έχω την ευκαιρία να συναντήσω και να μιλήσω διεξοδικά με τους Συλλόγους των αδελφών μας Αιγυπτιωτών.

    Ο Μακαριότατος μου ζήτησε επίσης, σε μία από τις Αφρικανικές χώρες που θα ταξιδέψω, να επισκεφθώ κάποια από τις Ιεραποστολές που βρίσκονται χαμένες μέσα στο πουθενά της Αφρικανικής Ηπείρου.

    Του απάντησα ότι βεβαίως θα το κάνω, γιατί το γονίδιο του ρεπόρτερ, με τίποτα δεν μπορεί να με εγκαταλείψει.

    Απλά να σημειώσω ότι υπάρχουν Αφρικανικές χώρες όπου τον Ελληνισμό της, ποτέ δεν έχει επισκεφθεί εκπρόσωπος της Ελληνικής κυβέρνησης. Και οφείλω να το κάνω».

  • Ο Υφυπουργός Τέρενς Κουΐκ στην τελετή παράδοσης του αυτοκινούμενου X-ray για την πάταξη του λαθρεμπορίου

    Ο Υφυπουργός Τέρενς Κουΐκ στην τελετή παράδοσης του αυτοκινούμενου X-ray για την πάταξη του λαθρεμπορίου

    ΟικονομίαΟ Υφυπουργός Εξωτερικών Τέρενς Κουίκ παραβρέθηκε στην τελετή παράδοσης στη Γενική Διεύθυνση Τελωνείων της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εσόδων του Υπουργείου Οικονομικών, του αυτοκινούμενου x-ray μηχανήματος, που προστίθεται ως ένα ακόμα όπλο στη μάχη κατά του λαθρεμπορίου.

    Σε δηλώσεις του μετά τη λήξη της τελετής, επεσήμανε τα εξής:

    «Τον Μάρτιο του 2015 με υπογραφή του Πρωθυπουργού Αλέξη Τσίπρα, συγκροτήθηκε Διυπουργική Επιτροπή για την Πάταξη της Διαφθοράς, στην οποία μετείχα ως ένας από τους τέσσερεις Υπουργούς, μαζί με τρεις συναρμόδιους Γενικούς Γραμματείς.

    Η μάχη κατά της διαφθοράς περιλαμβάνει και όλες εκείνες της συμμορίες που εμπλέκονται με το λαθρεμπόριο καπνικών, πετρελαϊκών και οινοπνευματωδών προϊόντων. Δεν εξαιρώ ούτε και το παραεμπόριο των «μαϊμού» προϊόντων, με απώλειες δισεκατομμυρίων για την ελληνική Αγορά.

    ΟικονομίαΜε το αυτοκινούμενο x-ray μηχάνημα τελευταίας τεχνολογίας που παρέλαβε σήμερα το ελληνικό δημόσιο ως δωρεά της εταιρείας «Παπαστράτος», αποκτούμε ένα σημαντικό όπλο σε έναν πόλεμο που προηγούμενες κυβερνήσεις δεν ήθελαν να έχουν εμπλοκή, για να μην θίξουν τα συμφέροντα εκείνων που ήταν αγκαλιά με το πολιτικό τους σύστημα.

    Μόνο από τα λαθραία καπνικά προϊόντα υπολογίζεται μια απώλεια εσόδων για την Αγορά και για το κράτος ύψους 800 δις Ευρώ το χρόνο, με θύματα αγρότες, καπνεργάτες, καπνέμπορους, βιομηχανίες, μεταπράτες και περιπτερούχους.

    Με το συγκεκριμένο μηχάνημα θα μπορούνε να σκανάρονται, να ακτινογραφούνται, έως και 80 κοντέινερς ή φορτηγά την ώρα.

    Μπορώ να προαναγγείλω ότι ο κυβερνητικός σχεδιασμός για απόκτηση και άλλων τέτοιων σταθερών ή αυτοκινούμενων μηχανημάτων είναι δρομολογημένος, με την άμεση απόκτηση τουλάχιστον τεσσάρων μονάδων και με προτεραιότητες όχι μόνο τους λιμενικούς Τελωνειακούς χώρους, αλλά και τα χερσαία Τελωνειακά σύνορα, κυρίως στην περιοχή Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης, όπου το πάρτι λαθρεμπορίας μικρών και μεγάλων συμμοριών θα χτυπηθεί ανελέητα».

  • Συνάντηση του Αλ. Τσίπρα με τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας

    Συνάντηση του Αλ. Τσίπρα με τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας

    ΠατριαρχείοΣυνάντηση με τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας και Πάσης Αφρικής Θεόδωρο Β΄ είχε την Πέμπτη ο Αλέξης Τσίπρας στο Μέγαρο Μαξίμου.

    Κατά τη συνάντηση, ο Πατριάρχης ευχαρίστησε τον πρωθυπουργό για τη στήριξη που παρέχει η Ελληνική Δημοκρατία προς το Πατριαρχείο και τον ενημέρωσε για το ιεραποστολικό, εκπαιδευτικό και κοινωνικό έργο που επιτελείται στην αφρικανική ήπειρο.

    Επίσης, συζήτησαν, όπως αναφέρει το δελτίο Τύπου από το γραφείο του πρωθυπουργού, για τις αποφάσεις και τα αποτελέσματα της Αγίας και Μεγάλης Συνόδου της Κρήτης καθώς και για τις προοπτικές στήριξης του ιεραποστολικού έργου του Πατριαρχείου.

    Στη συνάντηση παρευρέθηκαν ο Υφυπουργός Εξωτερικών, Γιάννης Αμανατίδης, και ο Μητροπολίτης Γουινέας, Γεώργιος.

  • Συνάντηση της ΑΘΜ του Πάπα & Πατριάρχη Αλεξανδρείας με τον Πρόεδρο της Ελληνικής Δημοκρατίας

    Συνάντηση της ΑΘΜ του Πάπα & Πατριάρχη Αλεξανδρείας με τον Πρόεδρο της Ελληνικής Δημοκρατίας

    ΠατριαρχείοΤην 30η Νοεμβρίου ε.έ, η Α.Θ.Μ. ο Πάπας και Πατριάρχης Αλεξανδρείας και Πάσης Αφρικής κ.κ.ΘΕΟΔΩΡΟΣ Β΄, είχε εθιμοτυπική συνάντηση στο Προεδρικό Μέγαρο στην Αθήνα, με τον Εξοχώτατο Πρόεδρο της Ελληνικής Δηκοκρατίας κ.Προκόπιο Παυλόπουλο.

    Στην συνάντηση αυτή, ο Μακαριώτατος Πατριάρχης ενημέρωσε τον Εξοχώτατο κ.Πρόεδρο για το επιτελούμενο έργο του παλαίφατου Πατριαρχείου Αλεξανδρείας σε ολόκληρη την Αφρικανική ήπειρο, την ιεραποστολική προσπάθεια που καταβάλλει καθώς και για τις ελληνικές κοινότητες στην Αφρική. Επίσης, τον ενημέρωσε για την πρόσφατη ιεραποστολική του περιοδεία στην Τανζανία καθώς και για το ταξίδι που πραγματοποίησε στην Ρωσία και την συνάντησή του με τον Εξοχ. Πρόεδρο της Ρωσικής Ομοσπονδίας κ.Βλαδίμηρο Πούτιν και τον ευχαρίστησε για την αμέριστη συμπαράστασή του τόσο προς τον ίδιο προσωπικά όσο και προς το Πατριαρχείο Αλεξανδρείας γενικότερα.

    Στο τέλος της συνάντησης, ο Μακαριώτατος επέδωσε στον κ.Πρόεδρο τον νεοεκδοθέντα τόμο που αφορά στην εκ βάθρων αναστήλωση του Ι.Ν. Αγίου Γεωργίου Παλαιού Καϊρου και ο οποίος παρουσιάστηκε προ ολίγων ημερών στο Σαρόγλειο Μέγαρο των Αθηνών, ενώ από την πλευρά του ο κ.Πρόεδρος ανταπέδωσε προς τον Πατριάρχη αναμνηστικό δώρο.

  • Η Αλεξάνδρεια σε ακολουθεί

    Η Αλεξάνδρεια σε ακολουθεί

    Βιβλιοπαρουσίαση1898, Αλεξάνδρεια της Belle Époque και της βρετανικής Κατοχής. Πόλη της ευμάρειας και της αφθονίας, πόλη της ανθηρής ελληνικής παροικίας στην ακμή του αλεξανδρινού Ελληνισμού, αλλά και της ασυδοσίας των ευπόρων και του ξεπεσμού της. Πόλη των εστέτ και των μποέμ, αλλά και πόλη των Μπαρμπερίνων και των αραπομαχαλάδων, με τα λερά σοκάκια και τα δυσώνυμα χαμαιτυπεία, εκεί όπου κατέληγαν συνήθως οι καλογυαλισμένες άμαξες των εύπορων Αλεξανδρινών, οι ίδιες άμαξες που τους είχαν μεταφέρει λίγες ώρες πριν σε βεγγέρες, στις λαμπερές επαύλεις Ρωμιών και ξένων. Πόλη της εγγλέζικης παροικίας, του «απόλυτου κυρίαρχου της χώρας», πόλη των μεγαλοαστών Λεβαντίνων, Εβραίων, Ιταλών και Γάλλων αλλά και της χεδιβικής αυλής, μα πάνω απ’ όλα πόλη «Ρωμαίικη». Με τα ρωμαίικα μπακάλικα, φρουτάδικα, ζαχαροπλαστεία, καφενέδες, μαγέρικα, πανδοχεία και επιχειρήσεις, με τις λέσχες και τα καφωδεία που φούντωναν καθημερινά οι συζητήσεις για τις τιμές του μπαμπακιού στην Μπόρσα, όπου περιουσίες κερδίζονταν και χάνονταν αυθημερόν.

    Στην πόλη αυτή η ιστορία της Φωτεινής, της Άννας και της Φρόσως, που συνέθεταν μέρος από το πλούσιο μωσαϊκό χαρακτήρων του Αχγιάτ Ανχάρ (ζωές ποτάμια), συνεχίζεται. Συνεχίζεται μέσα στην Ιστορία που με τη βαριά σκιά της, από τα τέλη του 19ου αιώνα έως το 1921 (εποχή εξεγέρσεων των Αιγυπτίων κατά της βρετανικής Κατοχής), κυριαρχεί καταλυτικά στις ζωές των ηρώων, συχνά χωρίς οι ίδιοι να το αντιλαμβάνονται: Οι απόγονοι της Φωτεινής, ο Φάνος, ο Άγγελος, η Σαπφώ και η Ελπινίκη ζουν την Ιστορία ως προσωπική, οικογενειακή ιστορία. Το αποτέλεσμα: Ένα μυθιστόρημα-ποταμός, ένας ύμνος στην κοσμοπολίτικη Αλεξάνδρεια, που πρωταγωνιστεί αδιάλειπτα καθώς περιβάλλει με τα αρώματα, τις εικόνες, τις διαφορετικές κουλτούρες, τη δράση των ηρώων.

  • Θεμελιακές αλλαγές στη δομή της Ε.Μ.Χ.

    Θεμελιακές αλλαγές στη δομή της Ε.Μ.Χ.

    ΟικονομίαΣτη  νέα διαμορφούμενη διεθνή οικονομική και κοινωνική πραγματικότητα προσπαθεί να μπει δυναμικά η Ε.Μ.Χ. Αυτός είναι ο στόχος του Διοικητικού της Συμβουλίου και με βάση αυτόν, προχωρά στη δημιουργία και εφαρμογή νέου οργανογράμματος για τον συνεταιρισμό.

    Νέο οργανόγραμμα

    Το οργανόγραμμα με βάση το οποίο λειτουργούσε ως σήμερα η Ε.Μ.Χ. θεωρείται παρωχημένο από τις οικονομικές εξελίξεις, τις προκλήσεις και τις απαιτήσεις της αγοράς. Μετά και από την έκθεση της ERNST & YOUNG, με την οποία είχε μπει στο μικροσκόπιο όλη η λειτουργία της Ε.Μ.Χ από το πιο μικρό της τμήμα μέχρι το μεγαλύτερο, υπήρχε η εικόνα για το ποιους τομείς θα έπρεπε να ενισχύσουν ή να αλλάξουν και ποιους θα έπρεπε να διατηρήσουν ως έχουν.

    ” Η εταιρεία ERNST & YOUNG πραγματοποίησε αξιολόγηση των δομών όλου του οργανισμού. Τα αποτελέσματα τα πήραμε φέτος τον Μάιο και με βάση αυτά ξέραμε πλέον για όλα τα τμήματα και τις διευθύνσεις, πού πάσχουμε και που χρειαζόμασταν βελτίωση. Παραγοντοποιήσαμε το οργανόγραμμα για να πάρει μια σύγχρονη μορφή με βάση αυτά που ισχύουν στις σύγχρονες επιχειρήσεις αλλά και με βάση τη συνεταιριστικήτου δομή“, αναφέρει ο πρόεδρος της Ε.Μ.Χ Γ. Τούμπος.

    Αξίζει να αναφερθεί ότι με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας της ERNST & YOUNG, το τμήμα έρευνας και ανάπτυξης ήταν από τα πιο δυναμικά της Ε.Μ.Χ. ενώ ενίσχυση χρειάζονταν και αλλαγές στον τρόπο λειτουργίας, το Τμήμα Εξυπηρέτησης Πελατών και το Τμήμα Πωλήσεων.

    Όμιλος με 5 θυγατρικές

    Ο ρόλος του της Ε.Μ.Χ δεν περιορίζεται στα στενά γεωγραφικά όρια της Χίου, όπως άλλωστε και η οικονομική της δραστηριότητα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα παγκόσμια οικονομικά δεδομένα. Με βάση αυτά και γνωρίζοντας πως η ελληνική οικονομία και για τα επόμενα χρόνια θα είναι σε βαθιά ύφεση, προσανατολίζεται στις αγορές του εξωτερικού για να μπορέσει να “κρατηθεί” κερδοφόρα  στη ζωή.

    Έτσι στο Διοικητικό Συμβούλιο της Δευτέρας εγκρίθηκε το καινούργιο οργανόγραμμα της Ε.Μ.Χ., καθώς επίσης και η ίδρυση 2 εταιρειών μέσω συμμετοχών με τη Mediterra  μια στο Ντουμπάι, και μια στη Ρωσία. Και οι τρεις εταιρίες θα έχουν στόχο την προώθηση και το εμπόριο των προϊόντων της Ε.Μ.Χ στις χώρες αυτές. Θα μπορούν να συνδυάζουν τη λιανική και τη χονδρική πώληση αλλά η κυρία δραστηριότητα τους θα εστιάζεται στα μεταποιημένα προϊόντα.

    “Οι δυο αυτές εταιρίες μαζί με την εταιρεία που ιδρύσαμε πριν 2 μήνες στην Τουρκία, και το κέντρο έρευνας και ανάπτυξης της μαστίχας που θα ιδρυθεί στην αρχή του 2017 θα αποτελούν 4 καινούργιες θυγατρικές για την Ε.Μ.Χ. από τις οποίες προσδοκούμε τα έσοδα εκείνα τα οποία πιθανώς θα χαθούν λόγω συστημικού κινδύνου στο εσωτερικό”,εξηγεί ο κ. Τούμπος.

    Όπως ανέφερε στον “π” ο πρόεδρος της Ε.Μ.Χ., στις εταιρείες αυτές, η ΕΜΧ και η Mediterra θα συμμετέχουν από κοινού με μέρος του μετοχικού κεφαλαίου ενώ θα υπάρχει και ντόπιος μέτοχος. Δηλαδή θα είναι ανεξάρτητα νομικά πρόσωπα.

    Η Ε.Μ.Χ. αρχίζει και μπαίνει στη λογική της λειτουργίας της ως Όμιλος, χωρίς να αποποιείται τα γενετικά χαρακτηριστικά της συνεταιριστικής Ένωσης. Ίσως οι κινήσεις και η στρατηγική της με δεδομένη την ύφεση να αποδειχτούν σωτήριες. Ο χρόνος θα δείξει.

    (www.politischios.gr)

  • Έλληνας Σεφ στους 100 καλύτερους του κόσμου

    Έλληνας Σεφ στους 100 καλύτερους του κόσμου

    ΓενικάΤο τριήμερο 27-29 Νοεμβρίου στο πριγκιπάτο του Μονακό έλαβε χώρα η πρώτη Παγκόσμια Σύνοδος Σεφ, Chefs Word Summit. Μια εκδήλωση για την υψηλή τέχνη της γαστρονομίας, που συγκέντρωσε στο Pavillon Grimaldi περισσότερους από 1000 επαγγελματίες επιλεγμένους μεταξύ των πιο διακεκριμένων μαγείρων και ειδικών της τέχνης του φαγητού σε όλο τον κόσμο.

    Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης των εγκαινίων της Συνόδου, το περιοδικό Le Chef προσκλήθηκε να παρουσιάσει τη λίστα με τους 100 καλύτερους Chef από όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα ονόματα των ανθρώπων της γαστρονομίας που βρέθηκαν στη λίστα, φιγουράρει και εκείνο ενός Έλληνα. Ο Αντώνης Δρακουλαράκος που όπως χαρακτηρίζει ο ίδιος τον εαυτό του, είναι επαγγελματίας μάγειρας με αγαπημένη πρώτη ύλη το ψάρι.

    Η αγάπη του για τη μαγειρική και τα ψαρικά, τον οδήγησε στη “μέκκα” του σούσι, την Ιαπωνία, όπου έμεινε επί τρεις μήνες το 2014, προκειμένου να εξειδικευτεί στην “υψηλή, αλλά και λαϊκή τέχνη του”. Επιστρέφοντας, ο Σεφ άνοιξε το δικό του Sushi restaurant, στο κέντρο της Αθήνας το Sushimou.

    Αν και σερβίρει τις ολόφρεσκες δημιουργίες του μόλις ένα χρόνο από αυτό το πόστο, κατάφερε να διακριθεί από τους ειδικούς της γαστρονομίας και έτσι να καταλάβει μια θέση στους 100 επιφανέστερους Chef του κόσμου.

    Το Le Chef εγκαινίασε το 2015 για πρώτη φορά το θεσμό των 100 Chef με έναν πρωταρχικό στόχο: να δοθεί ο λόγος στους ειδικούς του επαγγέλματος. Πρόκειται για τη μοναδική λίστα στον κόσμο, η οποία προκύπτει από την αντικειμενική και εξειδικευμένη παρατήρηση των ίδιων των Chef. Όπως σημειώνει το περιοδικό, η λίστα των 100 Chef αποτελεί με αυτό τον τρόπο ένα βαρόμετρο, όπου συναντώνται οι άνδρες και οι γυναίκες του χώρου, που παλεύουν καθημερινά για την αριστεία της παγκόσμιας γαστρονομίας.

    Πώς προκύπτει αυτή η λίστα;

    Το γαλλικό Le Chef, έδωσε το λόγο σε 534 Chef, που έχουν βραβευτεί με δύο ή τρία αστέρια Μισελέν. Αυτοί κλήθηκαν σε διάστημα δύο μηνών να απαντήσουν σε μια απλή ερώτηση: “Ποιοι, κατά την άποψή σας, είναι οι 5 Chef διεθνώς που τιμούν καλύτερα τις αξίες του επαγγέλματος, δημιουργούν μια εξαιρετική κουζίνα και τα εστιατόρια των οποίων θα πρέπει να έχουμε επισκεφθεί;”

    Γίνεται άμεσα αντιληπτό, πως ο Έλληνας Chef βρέθηκε στα χείλη ορισμένων από τους πιο διακεκριμένους επαγγελματίες του χώρου, οι οποίοι αναγνώρισαν στο πρόσωπό του την υψηλή τεχνική και θεωρούν πως κάθε μάγειρας (αλλά και λάτρης του καλού φαγητού) που αγαπά και πιστεύει αυτό που κάνει, πρέπει να δοκιμάσει τις δημιουργίες του.

    (news247.gr)